カテゴリー別アーカイブ: 限定品

世界女性デー・コラボ醸造 (Pink Boots Gose)

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酸味、塩味、コリアンダーが利いた小麦エール

2016年Big Boots Brew限定醸造!
クラフトビール業界における女性の地位向上を目指して毎年行われているイベントBig Boots Brew (BBB)。3回目となる今年は、2016年3月5日に世界同時に行われました。

今年のスタイルは「ゴーゼ」。酸味と塩味とコリアンダーが利いたドイツ由来の小麦エールです。歴史的には酸味の強いスタイルを現代風にアレンジし、酸味、塩味、コリアンダーがバランス良くなるよう仕上げました。

一本のご購入につき66円(22円をお客様にご負担お願いします)がPink Boots Society (PBS)のファンドに寄付され、クラフトビール業界での女性の地位向上を目指し奨学金などの教育目的に使われます。

Tangerine Trip(タンジェリン・トリップ)

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柑橘風味たっぷりの限定醸造

日本古来のミカンを使ったセゾン
日本原産の柑橘類『橘』の一種とされている、つくば名産の「福来(ふくれ)みかん」。直径2〜3cmの小さな果実からは想像も出来ないほど華やかで強い香りが特徴です。
その陳皮だけを麦汁が煮上がった直後に投入しました。福来みかん特有の香りとそれをサポートするベルギー発祥のセゾン酵母とが織りなす豊かな柑橘風味をお楽しみ下さい。
関連情報(ブログへのリンク)

2015年醸造分は売り切れました。

次回は入荷は未定です。

ココナッツポーター

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ココナッツ風味の濃色エール

幻のココナッツポーターが登場

英国発祥の濃色エール「ポーター」にココナッツ。一風変わったこの取合わせは日本人ブルワーが考案し、1998年の全米クラフトビール大会で最優秀賞を獲得した伝説の味です。
ロコビアではオリジナルレシピの基本的な配合はそのままに、よりナッツ感の強い製品に仕上げました。トロピカルなココナッツのアロマと、それを支える乳糖由来のスッキリとした甘味が織りなすハーモニーをお楽しみ下さい。

次回入荷は未定です。

迎春“酉”ペル(2017 New Year’s greetings)

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淡色の高比重

ボトルコンディションならではの深い味わい
淡い色が特徴のストロング・エール。その外観からはイメージしにくい高アルコールにもかかわらず、非常にドライで高炭酸のためスルスルと飲めるとても危険なエールです。

イースト由来のフルーツ香と背後に感じられるノーブルホップ由来のスパイシーさが織りなすハーモニーとボトルコンディションならではの深い味わいも魅力的です。

  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

スーパーセゾン2014 (Saison de Noël)

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セゾンを超えたセゾン

家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。

ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。セカンドバッチとなる2014年版では原料の配合を見直し、よりスパイシーなセゾンとなっています。

コリアンダーを中心とした絶妙なスパイスのバランスとキレの良い後味を、ご家族・お仲間たちとぜひお楽しみ下さい。

  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

2014高比重セット

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弐周年記念醸造(ウィ・ヘビー2014)とスーパーセゾン2014(Saison de Noël)の限定セットです。
各1本ずつ合計2本のお届けです。

弐周年記念醸造〜Wee Heavy〜

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新ロコビア開業二周年の特別醸造

限定230本のビッグ・ビア
開業二周年を記念してリリースする「弐周年Wee Heavy」はスコットランド伝統のストロング・スコッチ・エールと呼ばれるスタイル。麦芽風味を最大限に引き出したこのスタイルは、デザートのような麦芽の甘味とそれを支える濃厚なボディが特徴の高アルコールエールです。

ロコビアではペールエールモルトを中心に、単位当たりレギュラー製品の2.5倍以上となる麦芽を贅沢に使用。これにより比重1.100にも迫る麦汁を実現し、醗酵に1か月、熟成に7か月、さらにビン内熟成に2か月と延べ300日にも及ぶ期間をかけてじっくりと醸しました。

スコットランド版「バーレイワイン」とも称される濃厚で芳醇な味わいをぜひ一度お試し下さい。

  • 15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

壱周年記念醸造〜バーレイワイン2013〜

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新ロコビア開業一周年の“超”特別醸造

限定234本のビッグ・ビア
2013年10月、お陰様で新ロコビアとして出荷を開始してから無事一周年を迎えることができました。これを記念してリリースするのが「壱周年」です。

スタイルは昔から特別な日のビールとして醸造され、特別な日に飲まれてきたバーレイワイン。マリスオッターを中心とした麦芽、5種類のアメリカン・ホップ、瓶内熟成専用のイーストと材料を贅沢に使用し、10%に迫る高いアルコールと100IBUを超える苦みのビールに仕上げました。タンク内で8か月、さらに瓶内で2か月とトータル10か月間じっくりと熟成させた「麦から造ったワイン」をお楽しみください。

  • 15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

スーパーセゾン (Saison de Noël)

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セゾンを超えたセゾン

家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。

ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。コリアンダーを中心とした絶妙なスパイスのバランスとキレの良い後味を、ご家族・お仲間たちとぜひお楽しみ下さい。

  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

2013高比重セット

2013highgravity

壱周年記念醸造(2013バーレイワイン)とスーパーセゾン(Saison de Noël)の限定セットです。
各1本ずつ合計2本のお届けです。