息吹の生

採れたて“生”ホップを使用した秋季限定ビール

岩手・遠野産IBUKIホップ100%使用

日本最大のホップ生産地、岩手県遠野で今年収穫された“生”のIBUKIホップだけを使用した無濾過のケルシュ。弊社定番「佐倉香りの生」のレシピをベースに重量で約8倍、価格にして約16倍もの大量のホップを投入しました。


さらに濾過工程を省略することで新鮮なホップ風味を丸ごと閉じこめました。フレッシュホップの風味と円やかな口当たりが楽しめるこの時期だけの贅沢品です。


※無濾過ケルシュはその少し濁った外観からケルン語で「白」を意味する「ヴィース」とも呼ばれ、ケルシュの本場ドイツ・ケルンでも珍しいスタイルです。

2023年11月1日以降の発送となります。