カテゴリー別アーカイブ: 在庫あり

2018高比重セット

2018highgravity

陸周年記念醸造(Wheatwine)とスーパーセゾン2018(Saison de Noël)の限定セットです。
各1本ずつ合計2本のお届けです。

スーパーセゾン2018 (Saison de Noël)

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セゾンを超えたセゾン

家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。

ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。

コリアンダーを中心にジンジャー、クミンシード、スターアニス、グレインオブパラダイスを配合したスパイシーなバランスをどうぞお楽しみ下さい。

  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

陸周年記念醸造〜Wheatwine〜

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新ロコビア開業6周年を記念した特別醸造

小麦をメインに使用した高比重エール

大麦(=バーレイ)を主原料として造られるバーレイワインを小麦(=ウィート)を主原料として仕込んだエールが今回リリースのウィートワインです。モルト原料の半分以上に小麦麦芽を使用し、それを支える大麦麦芽には味に定評のあるゴールデン・プロミスモルトを使用。これにコロンバス、センテニアル、エラ、ラカウの4種類のホップとボディを高めるロンドンエール系イーストを使用し、12%を超える“小麦ワイン”に仕上げました。

2017年12月に仕込み、タンク内で10か月、さらに瓶内で1か月のトータル11か月間をかけてじっくりと仕上げた2018年ビンテージです。ちょっとした記念日やパーティに是非ご使用下さい。

  • ※リリース直後は若干若いフレッシュな状態をお楽しみ頂けます。
  • ※15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
  • ※瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

初秋限定セット

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秋季醸造「印旛(INdia Black Ale)」と夏季醸造「ライ麦セゾン」、通年醸造「佐倉香りの生」をセットにしました。
各々2本ずつ合計6本のお届けです。

百番仕込&四周年記念醸造〜Barleywine 2016〜

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新ロコビア百番仕込&開業四周年の特別醸造

限定100本のバーレイワイン

今回リリースする「壱佰番」は四周年記念醸造かつ節目となる百バッチ目の醸造。2015年11月に仕込み10.0か月間かけてじっくりと熟成させた2016年ビンテージです。

マリスオッターを中心としたモルト構成に5種類のアメリカンホップを加え初期比重1.100、IBU100、アルコール度10.0%を目指した100本限定のバーレイワインです。

  • ※15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
  • ※瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

スーパーセゾン (Saison de Noël)

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セゾンを超えたセゾン

家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。

ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。コリアンダーを中心とした絶妙なスパイスのバランスとキレの良い後味を、ご家族・お仲間たちとぜひお楽しみ下さい。

  • 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。

定番セット

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通年醸造2種類(佐倉香りの生&佐倉スチーム)のセットです。
各々3本ずつ合計6本のお届けです。(グラスは含まれません。)


佐倉芳醇麦酒(スチーム)

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モルティなボディとしっかりと利いたホップが特徴のエール

西海岸発祥の古典的アメリカン・エール
ゴールドラッシュに湧いた19世紀のアメリカ西海岸。そこで誕生したのが「スチーム・ビール」です。樽を開けた時に蒸気のごとく吹き出すビールの様子からいつしか「スチーム」と呼ばるようになりました。
「佐倉スチーム」はオリジナルレシピと同様ノーザン・ブルワー・ホップだけを使用。エールにしては低めの醗酵温度とラガーリングの効果によるクリーンな仕上がりに、しっかりと利いたホップの苦みをお楽しみください。


2019年春出荷分よりラベルが新しくなったため、写真とは異なるラベルでのお届けになります。



夏季限定セット

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夏季限定の「ライ麦セゾン」と通年醸造2種類(佐倉香りの生&佐倉芳醇麦酒)のセットです。
各々2本ずつ合計6本のお届けです。

Saison de Seigle(ライ麦セゾン)

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爽やかな夏季限定醸造

ライ麦を使った爽快な一杯
かつては農家が独自のレシピで仕込んでいたため多種多様な味わいが魅力の「セゾン」。ベルギーの穀倉地帯では農作業中に喉の渇きをいやすために昔から愛されてきました。
ロコビアではライ麦を使い爽やかで味のある軽めの「セゾン」に仕上げました。イースト由来のフェノール香りとライ麦由来のグレイニーなフレーバーが夏の暑さを暫し忘れさせてくれます。