カテゴリー別アーカイブ: 在庫あり

新ロコビア開業６周年を記念した特別醸造

小麦をメインに使用した高比重エール

大麦（＝バーレイ）を主原料として造られるバーレイワインを小麦（＝ウィート）を主原料として仕込んだエールが今回リリースのウィートワインです。モルト原料の半分以上に小麦麦芽を使用し、それを支える大麦麦芽には味に定評のあるゴールデン・プロミスモルトを使用。これにコロンバス、センテニアル、エラ、ラカウの4種類のホップとボディを高めるロンドンエール系イーストを使用し、12%を超える“小麦ワイン”に仕上げました。

2017年12月に仕込み、タンク内で10か月、さらに瓶内で1か月のトータル11か月間をかけてじっくりと仕上げた2018年ビンテージです。ちょっとした記念日やパーティに是非ご使用下さい。

• ※リリース直後は若干若いフレッシュな状態をお楽しみ頂けます。
• ※15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
• ※瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。