カテゴリー別アーカイブ: 在庫あり
スーパーセゾン2016 (Saison de Noël)
セゾンを超えたセゾン
家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。
ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。
コリアンダーを中心にジンジャー、クミンシード、スターアニス、グレインオブパラダイスを配合したスパイシーなバランスをどうぞお楽しみ下さい。
- 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。
百番仕込＆四周年記念醸造〜Barleywine 2016〜
新ロコビア百番仕込＆開業四周年の特別醸造
限定100本のバーレイワイン
今回リリースする「壱佰番」は四周年記念醸造かつ節目となる百バッチ目の醸造。2015年11月に仕込み10.0か月間かけてじっくりと熟成させた2016年ビンテージです。
マリスオッターを中心としたモルト構成に５種類のアメリカンホップを加え初期比重1.100、IBU100、アルコール度10.0％を目指した100本限定のバーレイワインです。
- ※15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
- ※瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。
2016高比重セット
百仕込＆四周年記念醸造（Barleywine 2016）とスーパーセゾン2016(Saison de Noël)の限定セットです。
各1本ずつ合計2本のお届けです。
スーパーセゾン2015 (Saison de Noël)
セゾンを超えたセゾン
家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。
ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。サードバッチとなるこのバージョンでは少し醗酵温度を下げ、よりマイルドに仕上げました。
コリアンダーを中心にジンジャー、クミンシード、スターアニス、グレインオブパラダイスを配合したスパイシーなバランスをどうぞお楽しみ下さい。
- 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。
参周年記念醸造〜Triple Bock〜
新ロコビア開業三周年の特別醸造
限定170本のストロング・ラガー
開業三周年を記念して醸造した「参周年Triple Bock」はドイツ発祥のドッペルボックと呼ばれるスタイル。強力で濃厚なモルト風味が特徴の高比重ラガーです。
参周年Tipple Bockでは良質なドイツ産のピルスナー麦芽とミュンヘン麦芽だけを使用。カラメルモルトは一切使わず、デコクション・マッシング手法により濃厚なモルト感を創出。
また発酵に1か月、熟成に11か月、さらにビン内熟成に1か月、ビン内ラガーリングに4か月と延べ1年半にも及ぶ歳月をかけ、9.5%の強いアルコール度数にもかかわらずそれを感じさせないマイルドな口当たりを実現しました。
レギュラー製品の“3”倍の麦芽、スタイルの“3”倍のホップを使用した贅沢な“3”周年特別醸造です。
- ビン内熟成の後ラガーリングをしてありますので冷蔵で保管して下さい。
- 常温保管の場合、熟成が早く進みますが再度冷却した場合濁ることがあります。
2015高比重セット
参周年記念醸造（Tripple Bock 2015）とスーパーセゾン2015(Saison de Noël)の限定セットです。
各1本ずつ合計2本のお届けです。
迎春トリペル(2018 New Year’s greetings)
淡色の高比重
ボトルコンディションならではの深い味わい
淡い色が特徴のストロング・エール。その外観からはイメージしにくい高アルコールにもかかわらず、非常にドライで高炭酸のためスルスルと飲めるとても危険なエールです。
イースト由来のフルーツ香と背後に感じられるノーブルホップ由来のスパイシーさが織りなすハーモニーとボトルコンディションならではの深い味わいも魅力的です。
- 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。
2017年12月25日より2018年戌年ラベルでのお届けになります。
スーパーセゾン2014 (Saison de Noël)
セゾンを超えたセゾン
家族や仲間と集って飲みたい1本
醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。
ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品に仕上げました。セカンドバッチとなる2014年版では原料の配合を見直し、よりスパイシーなセゾンとなっています。
コリアンダーを中心とした絶妙なスパイスのバランスとキレの良い後味を、ご家族・お仲間たちとぜひお楽しみ下さい。
- 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。
2014高比重セット
弐周年記念醸造（ウィ・ヘビー2014）とスーパーセゾン2014(Saison de Noël)の限定セットです。
各1本ずつ合計2本のお届けです。
弐周年記念醸造〜Wee Heavy〜
新ロコビア開業二周年の特別醸造
限定230本のビッグ・ビア
開業二周年を記念してリリースする「弐周年Wee Heavy」はスコットランド伝統のストロング・スコッチ・エールと呼ばれるスタイル。麦芽風味を最大限に引き出したこのスタイルは、デザートのような麦芽の甘味とそれを支える濃厚なボディが特徴の高アルコールエールです。
ロコビアではペールエールモルトを中心に、単位当たりレギュラー製品の2.5倍以上となる麦芽を贅沢に使用。これにより比重1.100にも迫る麦汁を実現し、醗酵に1か月、熟成に7か月、さらにビン内熟成に2か月と延べ300日にも及ぶ期間をかけてじっくりと醸しました。
スコットランド版「バーレイワイン」とも称される濃厚で芳醇な味わいをぜひ一度お試し下さい。
- 15〜20℃位で数年間熟成させるとより芳醇な味わいとなります。
- 瓶内熟成のため沈殿物がありますが、品質に問題はありません。
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